نکات مهم خرید دارچین قلم و دارچین پودر
دارچین به عنوان یکی از ادویه‌های محبوب با خواص بی‌شمار، جایگاه ویژه‌ای در صنایع غذایی، دارویی و این روزها حتی در صنعت آرایشی دارد. به همین دلیل خرید و فروش دارچین قلم و دارچین پودر هم به صورت عمده و هم به صورت بسته بندی از تأمین کنندگان معتبر و قابل اعتماد مورد توجه خریداران است. این امر می‌تواند در دسترسی به کیفیت بالا و قیمت مناسب مهم و قابل توجه باشد. به همین دلیل سعی داریم شما را با نکات مهم خرید این نوع محصولات آشنا کنیم تا دید بهتری به دست آورید.
تشخیص دارچین اصل و تقلبی
یکی از نکات مهم خرید این نوع محصولات، توانایی تشخیص محصولات اصل از تقلبی است. شاید تا به حال به تقلبی بودن دارچین فکر نکرده باشید، اما مهم است بدانید تشخیص اصالت و کیفیت دارچین از طریق ظاهر و رنگ این محصول قابل انجام است. در نتیجه به راحتی می‌توانید با توجه به ظاهر و رنگ دارچین، محصول اصلی را از نسخه‌های تقلبی تشخیص دهید. دارچین اصلی که به آن «دارچین هند» هم گفته می‌شود، از پوسته‌پوسته‌های درهم تنیده تشکیل شده و رنگ روشن‌تری دارد. علاوه بر این، پوسته‌های آن بسیار نازک و کاغذی هستند.
اما دارچین کاسیا که در کشور چین تولید می‌شود، رنگ قهوه‌ای تیره (مایل به قرمز) دارد و پوسته‌های آن ضخیم‌تر هستند. تفاوت در نحوه تولید دارچین سیلان و اصل نیز در نوع پوسته‌ها مشاهده می‌شود. زیرا دارچین اصلی به صورت ارگانیک و سنتی تولید خواهد شد. به علاوه، تهیه دارچین به صورت سیگاری هم می‌تواند در تشخیص اصلی یا تقلبی بودن آن کمک‌کننده باشد.
در کنار این موارد، این نکته را هم به یاد داشته باشید که دارچین اصل از گیاه «Cinnamomum zeylanicum» تولید می‌شود. در حالی که دارچین کاسیا از گیاه «Cinnamomum cassia» تولید خواهد شد. ضمن اینکه هم دارچین سیلان و هم دارچین کاسیا ترکیبی از گیاه کومارین هستند. کومارین در صورت مصرف زیاد بر سلامت بدن تأثیر می‌گذارد. زمان خرید دارچین قلم و دارچین پودر اصل در نظر بگیرید که دارچین کاسیا (کاسیای قرمز) حاوی مقدار بیشتری از این گیاه (حدود 4 درصد) است، در حالی که در دارچین اصل تنها حدود 0.04 درصد کومارین وجود دارد.
مزایای خرید دارچین قلم و دارچین پودر تازه
استفاده از دارچین برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مفید است. بر اساس تحقیقات انجام شده توسط کارشناسان، مشخص شده افرادی که مقدار زیادی دارچین مصرف می‌کنند، با کاهش قابل توجه سطح قند در خون مواجه می‌شوند. به همین دلیل خرید و مصرف دارچین برای هر فرد دیابتی، توصیه می‌شود. دارچین باعث کاهش سطح کلسترول خون و چربی‌های خون هم می‌شود. عصاره و عطر دارچین می‌تواند جلوی بروز بیماری آلزایمر را بگیرد، زیرا دارچین دارای سینامالدهید است که از بروز این بیماری جلوگیری می‌کند و حتی رشد سلول‌های مغزی را هم تحریک خواهد کرد.
ضمنا مصرف دارچین می‌تواند در پیشگیری و درمان عفونت‌ها و قارچ‌ها مؤثر باشد. مصرف منظم دارچین می‌تواند حتی عفونت‌های مثانه را از بین ببرد. گفته شده که بوی دارچین هم می‌تواند به بهبود خلق و خوی افراد کمک کرده و حتی به رشد سلول‌های مغز و حافظه کمک کند. این گیاه دارای خاصیت ضدالتهابی است که از ابتلا به سکته قلبی جلوگیری می‌کند و می‌تواند گردش خون را افزایش دهد. مصرف دارچین برای ورزشکاران هم مفید است، زیرا می‌تواند درد‌های ناشی از ورزش را کاهش داده و در طولانی‌مدت التهاب عضلات را کاهش دهد.
اهمیت خرید و فروش عمده دارچین قلم و دارچین پودر
وقتی به دنبال پیدا کردن هزینه مورد نیاز برای خرید این محصول هستیم، متوجه می‌شویم که قیمت دارچین کیلویی با قیمت دارچین فله تفاوت دارد. در اصل نیاز و نحوه خرید ما است که قیمت دارچین قلم و دارچین پودر را تعیین می‌کند و باید قبل از اقدام به خرید نیازسنجی کامل خود را مد نظر قرار دهیم. کارخانه‌ها و قنادی‌ها که محصولات غذایی و شیرینی‌ها مختلف بر پایه دارچین تهیه می‌کنند، به خرید عمده دارچین نیاز دارند تا خرید به صرفه‌ای را تجربه کنند.
همچنین صاحبان رستوران‌ها و کافه‌ها هم برای استفاده در غذاها و نوشیدنی‌هایشان نیاز دارند به خرید عمده دارچین فکر کنند. زیرا در این وضعیت قیمت عمده دارچین برای آنها مقرون به صرفه‌تر خواهد بود. در این میان صاحبان عطاری‌های بزرگ هم به دلیل تقاضای بالا برای خرید دارچین در بازار، نیاز به خرید عمده را حس می‌کنند تا موجودی کافی را برای ارائه به مشتری در نظر داشته باشند.
نکات مهم خرید دارچین تازه
در میان تمام نکات ذکر شده، مسائل مهمی را بررسی کردیم که باید برای خرید چوب دارچین و حتی دارچین پودر شده مد نظر قرار دهید. اما برای اینکه دیدگاه بهتری داشته باشید، می‌توانید به جدول زیر هم مراجعه نمایید.
| نکته | دلیل توجه به این نکته |
| کیفیت دارچین | دارچین باید از کیفیت بالایی برخوردار باشد تا بو و طعم خوبی داشته باشد. کیفیت بالای دارچین می‌تواند تأثیر زیادی بر طعم و اثر درمانی آن بگذارید. |
| اصل بودن دارچین | باید اطمینان حاصل کرد که دارچین اصل و خالص است و به صورت تقلبی تهیه نشده است. استفاده از دارچین تقلبی ممکن است شما را به نتیجه دلخواه نرساند و حتی به بدن آسیب بزند. |
| اعتبار فروشگاه | بهتر است از فروشگاه‌های معتبر و معروف خرید کنید تا از کیفیت محصول اطمینان حاصل نمایید. فروشگاه‌های معتبر معمولا اهمیت بیشتری به کیفیت و اصالت محصولات خود می‌دهند. |
| قیمت مقرون به صرفه | قیمت دارچین قلم و دارچین پودر باید مقرون به صرفه و مناسب بازار بوده و با کیفیت آن نیز منطبق باشد. پرداخت قیمت زیاد برای دارچینی که بازاریابی خوبی دارد، اما کیفیت آن پایین است تجربه خرید شما را تحت تأثیر قرار می‌دهد. |
نکته پایانی
در مجموع خرید ادویه پرکاربردی به نام دارچین، نه تنها برای مصارف خانگی بلکه برای تولیدات با حجم بالا هم ممکن است. اما نکته مهم این است که در هر دو وضعیت محصولی با کیفیت و مطمئن را خریداری کنیم. به همین خاطر مراجعه به عرضه کنندگان معتبر و کسانی که تجربه کافی در فروش دارچین اصل به دست آورنده‌اند، مسئله‌ای غیر قابل چشم پوشی است. از آنجایی که مصرف دارچین با سلامتی ما رابطه مستقیم دارد، مهم است که این نکته را در اولویت قرار دهیم.
کلمه اصلی: دارچین قلم و دارچین پودر
